原文地址：【四川•成都】茶食之乐作者：Kevin对儿勾儿
前一段闲来无事，遂决定去成都转转。
出发前跟鸢尾同学要了推荐的食肆，准备完全照着她的推荐吃，问我这种向来啥事都自己动手的为啥找别人帮忙？一来人家是地头蛇，我不问她问谁。二来我时间不多，抓紧吃才是王道，自然要优中选优。在此先感谢鸢尾同学的大力帮助，下次等你在的时候再去。
成都历来就是巴蜀大地的中心，经济发达的同时，自然汇聚四方美食，虽总是听成都之外的人说成都吃不到特别正宗的某某吃食，但这不是很正常的事情么，北上广能吃到全球几乎所有国家的食物，但能算上正宗的寥寥无几。这样的区域中心级别的城市在饮食方面首先需要做到的是博而广，而不是精而纯。当然，对一个来自于没有饮食基础的北方城市的人来说，只要不忌口，来成都自然什么都觉得好吃，挑剔也挑剔不出来啊。别提辣不辣这些，稍微有点常识的人就知道复合味只是川菜的一部分，之所以辣味出名，只不过是符合现在国人的生活节奏，追求刺激和爽快的生活方式罢了。反正短短两日，我食兔头，吸牛髓，也算见识到成都人民口味之杂，饮食之精，吃的那是欢畅不已。所谓胃里巴适了，心才能巴适，实非虚话。
有时候吃撑了，除了要溜达溜达消食外，到遍布成都大街小巷的茶馆中坐一坐，喝杯清茶，看周边的人打麻将也是乐事一件。成都人凡事图个巴适，虽然夏季炎热，但林中茶铺却无丝毫热意，反倒是一杯杯的茶水下肚后，通透感遍及全身，清凉之意兀然涌出。茶的质量虽然一般，也远比不上潮汕，福建等地饮茶的讲究，但却深得茶道之味，远没有那些繁文缛节。一张桌子坐几人都可以，一暖壶开水放在脚边，靠着青竹椅，听着四周人的交谈声，麻将哗哗的声音，安然出神。
蜀汉灭亡之际刘婵去到北方，每日轻歌曼舞不断，终发“乐不思蜀”之说。这个典故当为后人杜撰，另觉后主也是人才，深知韬光养晦之道。但说到底，北方苦寒之地，又哪有巴蜀大地来的巴适。
▲中午从一大盘香辣牛脊髓开始，自贡菜，一段段嫩滑无比的脊髓取之不尽，口感简直爆棚。但是非常非常辣，自贡菜你懂的。。。光吃米饭已经不行了，最好来个馒头，再来瓶唯怡豆奶中和一下，否则爽是爽了，第二天菊花更爽。。。
地点：草堂路，乡村菜馆。另，他家青蛙也做的很好吃，就是狠辣。
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▲洋芋（土豆）制品，满大街都是，可以当小零嘴儿吃。
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▲肥肠粉，有人说成都的味道就是一碗肥肠粉的味道，这话真是不假。别看红红一碗，但丝毫不辣，只是烫。顺顺滑滑的一碗粉下肚，即使是冬天，也能一下子冒出汗来。肥肠弄的也干净，有咬头。推荐甘记肥肠粉，很多家。
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▲不知道是什么，随便拍了一下。。
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▲走累了，随便找准个树荫走去，一般都有喝茶的地方，街边的便宜，5块钱，也不是什么好茶，但总比喝碳酸饮料来的好。一壶水慢慢续着，没人催你，喝够了再走就是。当然，我都是去公园里喝了，周边充满了麻将的声音，也是醉了。
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▲满地开水瓶，一桌一壶，别抢。
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▲有的人就这么一壶茶坐一下午。公园里老人很多，我去人民公园转了转，俩老太太拉着我要给我说对象。。。也算是乐事一件，好歹成都姑娘的平均水准比其他地方优胜很多。
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▲小吃铺子的一连串摆设，对这种感觉一般。
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▲重点来了，鸢尾重点介绍我去一家叫冒椒火辣的馆子，说他家兔头和小菜非常好，串串也不错。但是五点半前一定要去抢位子，否则一晚上也坐不上。
▲洋芋（土豆）制品，满大街都是，可以当小零嘴儿吃。
▲肥肠粉，有人说成都的味道就是一碗肥肠粉的味道，这话真是不假。别看红红一碗，但丝毫不辣，只是烫。顺顺滑滑的一碗粉下肚，即使是冬天，也能一下子冒出汗来。肥肠弄的也干净，有咬头。推荐甘记肥肠粉，很多家。
▲不知道是什么，随便拍了一下。。
▲走累了，随便找准个树荫走去，一般都有喝茶的地方，街边的便宜，5块钱，也不是什么好茶，但总比喝碳酸饮料来的好。一壶水慢慢续着，没人催你，喝够了再走就是。当然，我都是去公园里喝了，周边充满了麻将的声音，也是醉了。
▲满地开水瓶，一桌一壶，别抢。
▲有的人就这么一壶茶坐一下午。公园里老人很多，我去人民公园转了转，俩老太太拉着我要给我说对象。。。也算是乐事一件，好歹成都姑娘的平均水准比其他地方优胜很多。
▲小吃铺子的一连串摆设，对这种感觉一般。
▲重点来了，鸢尾重点介绍我去一家叫冒椒火辣的馆子，说他家兔头和小菜非常好，串串也不错。但是五点半前一定要去抢位子，否则一晚上也坐不上。
前两年看了一则新闻，说成都人每年要消耗2亿只兔头......自己的不够，现在竟然要从欧洲进口兔头过来。他们管这道菜叫啃兔老壳儿，有五香的和麻辣的两种，就是本篇头图的那张了。我自然是先一样要一个先尝着，味道确实好，麻辣的更胜一筹。我坐在那慢慢悠悠的竟然啃了8个兔头！
▲那些说”你怎么可以吃兔兔，兔兔那么可爱“的人可以退避了，你们又没有兔兔可爱~
▲这家的小菜也都推荐，一样来了一份。洋芋做的很入味，入口绵软，可以做主食。
▲兔腰。小小的兔腰吃几十个也不要紧。兔腰挺好，没有什么异味，胆固醇也远比猪腰低。兔子也好养活，还是低脂肪肉类，实在不明白为啥北方兔子那么少，早应该发展这个产业。
▲来碗脑花儿垫垫肚子先。
▲吃的差不多了，也不用急着走，外面等位的人实在太多，不差我一个。看看美女才好。
▲捣辣椒的。。。靠近有种被压制的感觉。。。
▲我自己独占一小桌，靠门口。里面全是人。。。
▲再来晚的，就只能在路边了。
▲每桌点的东西都差不多，区别只是你能吃几颗兔头？
▲小朋友在数签签。
▲门口的等位大军。
地点：奎星楼街，冒椒火辣。听名字就厉害。。。。记住，每天下午5点半前来排队，最好5点来。
▲门口有家卖凉粉的，来一碗降降肚内的火气。。。
▲烤兔子，玉林东路的都不错。还是那句话，兔肉低脂肪，远比猪肉健康。
▲下一顿，洞子口张老二凉粉。
▲甜水面一绝，一定要吃。
▲各种酱料。
▲这是黄凉粉。直接拌好的，凉粉的质地很好，结实细滑，料味儿很足。怕麻的要小心。
▲甜水面口感很很很筋道，甜辣两味相融合，很奇妙的感觉。
地点：文殊院路，洞子口张老二凉粉。一大堆人排队，到了便知。
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▲在成都吃了碗豆花。
▲在成都吃了碗豆花。
豆花到底是甜的好还是咸的好？这是一个亘古不变的话题，但来了成都以后，这烦恼就没了。豆花自然是辣的
才对啊！还要加牛肉，加好多各种各样的料。
地点：西大街，小谭豆花，出租司机都知道。
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▲来点青菜吃。。。
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▲人民公园内的茶馆，你瞧这人多的。树下一坐，喝茶也好，闲聊也罢，就算是坐着刷刷微博都舒服啊！
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▲妹子的牌不错，就是打的不好。。。
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▲青竹椅，盖碗茶。巴适的很。
▲来点青菜吃。。。
▲人民公园内的茶馆，你瞧这人多的。树下一坐，喝茶也好，闲聊也罢，就算是坐着刷刷微博都舒服啊！
▲妹子的牌不错，就是打的不好。。。
▲青竹椅，盖碗茶。巴适的很。
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