[转载]萝卜粉丝炖鲜虾

萝卜粉丝炖鲜虾

材料：萝卜半个(建议天津卫青萝卜或潍坊萝卜)、鲜虾250克、粉丝（龙口的吧）、盐适量、味极鲜1勺、

鸡精少许、香油适量

做法：1、将虾清洗干净去虾线备用

2、萝卜切丝备用，准备好料头葱姜片（萝卜丝最好是切的，比用料理器擦的好吃）

3、锅中放油，倒入鲜虾，煸炒的过程中用铲子不断地压虾头将红油挤出来

4、放入萝卜丝炒至变软，倒入味极鲜酱油1勺

5、锅中放入适量水烧开，加入1把洗净泡软的粉丝，待萝卜丝和粉丝煮得软硬差不多了关火，加入盐调

味，放少许鸡精和香油（萝卜丝不要煮得太烂，粉丝吃水，注意和汤的比例，否则汤汁容易收干。）

6、盛出即可