[转载]真荠菜？假荠菜？

中午快12点钟的时候，我正在看电视。老母打来电话，我以为什么事呢，原来是荠菜的事。

星期天回娘家的时候，老三买了一大兜子荠菜提到了娘家，老三这个人平时总是对美食情有独钟。市场上出现什么新鲜的进嘴的东西，她总喜欢买来尝个鲜。

荠菜这种菜这里许多人都喜欢吃，据说营养还挺高，多数用开水烫过后剁碎做饺子吃味道独特。因为它是长在野地里的缘故，自然就会挂上绿色纯天然的标签，而且春天刚开始野外还是一片荒芜的的时候它就争先露头了，所以就更加招人喜爱了。

吃荠菜都是开春的时候去野地里挖，农贸市场上也少有卖的，那也是有人从野地挖来去市场卖的。如今什么时候了，早过了吃荠菜的时节，还有荠菜卖，还挺奇怪的。老三说商贩说是人工种植的不是野生的。哦，那倒是有可能的，现在，人们有什么需要嗜好，精明的商家就会提供出什么，何况小小的荠菜呢，不就是变野生为家养嘛，那还不容易的很。老三说买的多，让我走的时候拿上些，我很同意，因为喜欢吃荠菜馅的饺子。

吃完午饭回自己家，老母拿了方便袋装荠菜，发现老三买的所谓的荠菜和野地里挖的荠菜相比还是有很大不同的，首先是外形，个头要比野荠菜大好几倍，叶子也比野荠菜肥嫩的多。再就是味道，没有我所熟悉的野荠菜特有的气味。野生的和人工种植的肯定是有所不同的，我这样想。我一边往外拿，一边开玩笑说这是外国荠菜，这么肥大。

回到家，一时不吃，又怕黄了叶子，就摘了干净，用开水烫了，放入冰箱中保存。摘的时候一边摘一边还寻思：这大荠菜，摘起来就是省事，像是摘小白菜，不像野荠菜，小不说，还混着许多杂草，摘的时候可麻烦了。

这还没顾上吃呢，老母的电话就打来了，问我吃了荠菜没，我说还没有，老娘说没有吃就别吃了，她和我老爹已经吃过了，根本不是荠菜味，还苦溜溜的，不好吃。

我问老母吃的时候烫过没有，她说没有。

是不是没烫的缘故才苦的，我说。不过，荠菜是没有苦味的，不烫也不该有苦味，是不是买到了假荠菜呢，现在造假成风，很有这种可能，我想。

答应了老母，放下电话，反正也不打算吃了，想着把放在冰箱的荠菜拿出来扔了，忙着看电视，竟忘掉了。

做晚饭的之前，又想起了这件事。忙开冰箱，拿出来，没有马上扔，揪了点叶子尝了尝，没感觉苦，闻了闻，倒还真有点荠菜味，只是不浓。看样子还是有点荠菜血统的，不扔了吧，留着包荠菜肉包子吃，说不定不像老母说的那样呢，这样想着，又放回了冰箱。