八种食物易致癌常吃槟榔易得口腔癌

时间：2013-07-31 22:48 来源：寻医问药责编：食品中国

最近我们看新闻报到说近期来口腔癌的患者增加量很多的，而很多的医学专家说，口腔癌的患者主要是和患者吃槟榔的习惯有很多的关系的，而且在生活中除了槟榔可以致癌，很多的其他的食物也是会致癌的，下面我们就给大家说说日常生活中容易致癌的食物有哪些吧。

1、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

7、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

8、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

我想上面的这些食物很多人都是常吃的，而且有人会说吃了也没有癌症啊，其实一次半次的是不会有癌症的，一旦时间比较长，那么癌症的概率就会大很多的。