[转载]14图详解大人小朋友都爱的葱香肉松面包卷

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说说菜。

经常做肉松蛋糕卷的  放上满满的肉松

妈妈常说：你这样是不计成本啊

自己做  就是要实在点啊Image may be NSFW.
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换了个花样  做成面包卷了

和蛋糕完全不一样的口感了

不过一样好吃啊

家里肉松存货不多了  所以这次含蓄了点

撒上点葱花  烤的时候都闻到满满的葱香

无论是做早餐还是出门郊游时准备点

大人小朋友爱的吧 哈哈

如果卷面包卷或者蛋糕卷时容易开裂

卷的时候要借助擀面杖

而且卷的时候在面片上用刀划几道，但不要划到底，这样会比较好卷哦Image may be NSFW.
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【肉松蛋糕卷】

材料：高筋面粉160克，低筋面粉60克，白砂糖30克，盐3克，酵母4克，水100克，鸡蛋25克，奶粉7克，黄油22克，肉松，白芝麻，葱花，色拉酱

步骤：1 按照先湿后干的步骤，将材料放进面包机，将面团揉至扩展，可以拉出不易破裂的薄膜

      2 整形成面团，放温暖处发酵至两倍大

      3 发酵好的面团，用手戳个洞，面团不回缩不反弹

      4 发酵好的面团排气，中间发酵1分钟，发酵好的面团擀成与烤盘大小一致的面团，放进烤盘，放入烤箱，烤箱里放盆热水，二次发酵40-60分钟

      5 发酵好取出烤盘，表面刷层蛋液

      6 撒上芝麻和葱花

      7 放进预热180度的烤箱，中层烤12分钟（中间如果上色过重加盖锡纸）

      8 倒扣撕去油纸

      9 稍凉后，涂上色拉酱，撒上肉松

     10 借助擀面杖卷起，静置一小时

     11 切块

     12 在表面抹上色拉酱

     13 沾上肉松即可

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燕子小唠叨：

  1 卷面包卷的时候要用借助擀面杖的，而且在面片表面用刀划几道，不要划到底，这样会容易卷

  2 做好的面包卷不要放冰箱，面包放冰箱口感会变硬的

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